Într-un lighean punem 8 dovlecei medii tăiaţi felii mai groase, 3 ardei graşi tăiaţi felii subţiri, 1 ceapă tăiată rondele, 5 căţei de usturoi pisaţi/feliuţe, 1 lingură de sare, îi lăsăm să stea câteva ore, apoi se pun în borcane. Fierbem 250 ml de oţet, 500 ml de apă, 1 şi ½ lingură de sare, 200 g zahăr, muştar boabe, piper negru boabe şi fierbinte turnăm în borcane.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 kg dovlecei tineri, 80 g sare grunjoasă, 125 g zahăr, 25 g muștar cu piper+/-10 g muştar cu tarhon (e iute), 1 linguriţă de ghimbir pudră, 1 linguriţă curry
Curățăm dovleceii, tăiem rondele, amestecăm cu sarea și ținem la temperatura camerei până a doua zi. Într-o oală amestecăm zahărul cu muștarul, ghimbirul curry, punem pe foc mediu 5 min. Adăugăm dovleceii cu tot cu zeama lor şi fierbem, la foc mic, până se înmoaie. Punem în borcane mai mici, sterilizate și închidem ermetic. (mi-au ieşit 2 borcănele) Păstrăm în cămara de alimente
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 