Tag Archives: germeni de fasole Mung

Salată chinezească de legume și ciuperci

Posted on by
Reply

– 50 g germeni de fasole Mung din conservă, 4 ciuperci Mu-err, câte 1 felie de ardei roșu și ardei verde, 30 g morcov, 40 g zahăr, 20 g sare, 1 lingură oțet de vin alb, 1 linguriță condimente chinezești, apă

Hidratăm ciupercile în apă clocotită 20 min., scurgem și tăiem bucăți. Spălăm și scurgem germenii de fasole. Tăiem ardeii bucăți, morcovul fâșii subțiri. Le amestecăm într-un bol. În alt bol punem zahărul, sarea, turnăm oțetul, 50 ml apă rece și amestecăm până se dizolvă. Presărăm condimentele și omogenizăm. Turnăm conținutul peste legume și amestecăm bine. Punem în frigider până a doua zi și servim. Putem păstra pentru mai mult timp într-un borcan cu capac și ținut în frigider.

257

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de vită cu germeni de fasole Mung

Posted on by
Reply

– o rețetă din China –

– 500 g oase de vită, 250 g carne de vită, 1 ceapă, 2 fire ceapă verde, 4 cm ghimbir, 4 boabe de cardamom, 2 buc. anason stelat, 1 baton scorțișoară, 1 linguriță sare, 1 lingură sos de pește, 1 borcan germeni de fasole Mung (180 g net), piper alb, pătrunjel verde, lămâie, 4 l apă; crutoane

Într-o oală turnăm apa rece punem oasele, cardamomul, anasonul, scorțișoara, 1 linguriță sare, ceapa curățată și tăiată ¼, ghimbirul curățat și fierbem până dă în clocot, apoi la foc mic, spumând. Adăugăm carnea de vită, când clocotește turnăm sosul de pește, reducem flacăra la mic și fierbem aproximativ 4 ore, până carnea se înmoaie. Strecurăm supa, punem în oală, adăugăm germenii de fasole, sărăm după gust și fierbem 10 minute. Tăiem carnea fâșii subțiri, o amestecăm în supă și stingem focul. Servim presărată cu piper, pătrunjel tocat, rondele de ceapă verde, crutoane. Putem să acrim cu zeamă de lămâie.

44

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)