– o rețetă din China –

– 500 g oase de vită, 250 g carne de vită, 1 ceapă, 2 fire ceapă verde, 4 cm ghimbir, 4 capsule cardamom, 2 buc. anason stelat, 1 baton scorțișoară, 1 linguriță sare, 1 lingură sos de pește, 1 borcan germeni de fasole Mung, piper alb, pătrunjel verde, lămâie, 4 l apă

Într-o oală cu apă rece punem oasele, cardamom, anason, scorțișoară, sare, ceapa curățată și tăiată ¼, ghimbirul curățat și fierbem până dă în clocot, apoi la foc mic, spumând. Adăugăm carnea de vită, dăm în clocot, apoi sosul de pește și fierbem la foc mic aprox. 4 ore. Strecurăm supa, punem la fiert cu germenii de fasole aprox. 10 min. Tăiem carnea în fâșii subțiri, o amestecăm în supă și stingem focul. Servim presărată cu piper, pătrunjel tocat, rondele de ceapă verde. Putem să acrim cu zeamă de lămâie.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)