Piept de pui în sos de curry

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 2 ciuperci uscate, ¼ ardei iute roșu uscat, câte 1 linguriță coriandru și chimen măcinate, câte 1 linguriță curcuma și ghimbir pudră, 1 lingură praf de curry, 1 cățel de usturoi, 200 g iaurt gras, sare, piper Sechuan, 1 lingură ulei, orez integral

Amestecăm condimentele cu iaurtul. Tăiem pieptul de pui fâșii, îl amestecăm cu iaurtul și ținem în frigider 30 min. Hidratăm ciupercile, apoi le scurgem și tăiem mărunt. Curățăm și tăiem feliuțe usturoiul, tocăm ardeiul iute. Fierbem orezul 25-30 min., scurgem și ținem deoparte. În uleiul încins prăjim usturoiul și ardeiul iute 10 sec. Adăugăm carnea cu iaurtul, ciupercile, sare, piper și fierbem sub capac, la foc mai mic, aprox. 5 min., apoi descoperit, până se îngroașă sosul. Servim carne cu sos pe un pat de orez.

158

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s