– 400 g de orez, 1 praz mare, 1 căţel de usturoi, 1 borcan de sparanghel (330 g), 100 g de frunze de spanac, 200 g de parmezan, 120 g de smântână, 40 g de unt, 1 lingură de ulei, 1 leg. de pătrunjel verde, 2 ouă, 180 g de mozzarella, 100 g de caşcaval, 1200 ml de apă

În unt cu ulei călim prazul tăiat rondele, usturoiul pisat, adăugăm orezul, amestecăm 1 min., turnăm apa şi smântâna şi fierbem la foc mic 10 min. Adăugăm sparanghel, spanac, parmezan, pătrunjelul tocat, amestecăm, luăm de pe foc şi adăugăm ouăle bătute. Într-un vas yena punem ½ din compoziţie, peste bucăţele de mozzarella.

Acoperim cu restul de compoziţie şi deasupra presărăm caşcaval ras.

Punem în cuptorul preîncălzit 25-30 min.

Răcim 10 min. şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)