Cuburi cu spanac

– pt. foi – 800 g de spanac congelat tocat, 6 ouă, 200 g de smântână (20%), 1 linguriţă de sare, 1 plic de praf de copt, 6-7 linguri de făină

– pt. umplutură – 400 g de ciuperci Champignon, 800 g de cremă de brânză, ½ leg. de mărar, sare, piper, 1 lingură de ulei

Decongelăm și stoarcem bine spanacul, amestecăm cu gălbenuşurile, sare, smântână şi făina amestecată cu praful de copt. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare și le încorporăm în compoziția cu gălbenușuri. Împărţim compoziţia în jumătate şi coacem 2 foi, în tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea).
Curăţăm ciupercile, le tăiem felii, călim în ulei, presărate cu sare și piper după gust. Scurgem zeama lăsată şi răcim. Facem o pastă din brânză, mărar tocat, ciuperci, sare şi piper.

Fiecare dintre cele 2 foi tăiem ½ obţinând 4 foi. Le suprapunem, întinzând între ele şi deasupra crema.

Imagine

Punem în frigider 2 ore. Tăiem cuburi, decorăm cu roşii, surimi etc. și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s