Orez cu fructe de mare

– 200 g de orez, 25 g cocktail de fructe de mare, 1 ceapă, 4 căţei de usturoi, 1 ardei iute, 2 ardei roşii, 150 ml de vin alb demisec, 1 cutiuţă de pastă de tomate, 1 leg. de pătrunjel verde, sare, piper, 1 foaie de dafin, coriandru, oţet, ulei, 1 lămâie

Fierbem orezul în apă cu sare şi puţin ulei de măsline, scurgem şi păstrăm acoperit cu capac. Opărim câteva clocote fructele de mare, în apă cu puţin oţet, sare, puţin ulei, boabe de piper negru şi 1 foaie de dafin, apoi scurgem.

În 2 linguri de ulei de măsline călim ceapa tăiată mărunt, căţeii de usturoi tocaţi, sare, piper, ardeiul iute tocat, apoi adăugăm ardeii tăiaţi cubuleţe până se înmoaie. Turnăm vinul, adăugăm fructele de mare şi când fierb zeama de la ½ lămâie. Mai dăm câteva clocote, adăugăm pasta de tomate desfăcută în apă, sare, piper, coriandru, ţinem pe foc până scade sosul. La sfârşit adăugăm orezul şi pătrunjelul verde tocat, amestecăm până se omogenizează şi absoarbe sosul. Servim imediat.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s