Vinete umplute

– 600 g vinete mai mici, 1 morcov, 1 răd. de pătrunjel, 1 ţelină mică, 3 ardei graşi de  diferite culori, 2 căței de usturoi, 2-3 roșii, 1 pahar suc de roșii, 1 pahar vin alb sec, 2 linguri de frunze amestecate de țelină, pătrunjel verde, mărar și cimbru tocate, 1 linguriță Vegeta

Curățăm și tăiem cubuleţe mici morcovul, pătrunjelul, ţelina, ardeii, înăbuşim în ulei, luăm de pe foc şi adăugăm usturoiul tăiat cubuleţe, frunzele și Vegeta.

Spălăm vinetele, îndepărtăm coada, tăiem ½ pe lung, scoatem miezul şi umplem cu legumele. Aşezăm într-o tavă, una lângă cealaltă.

Imagine

Turnăm sucul de roşii și vinul alb. Deasupra aşezăm roşiile tăiate rondele. Punem tava în cuptor, aprox. 30 min., până se înmoaie vinetele. Servim calde/reci.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s