Piept de pui cu baby-morcovi și năut

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 100 g baby-morcovi congelați, 1 conservă năut (250 g net), 70 g ardei roșu feliat, 50 g praz, 1 linguriță rozmarin uscat, 1 linguriță usturoi granulat, câte ½ linguriță curcuma, piper negru cu lămâie și sare, 1 lingură ulei, apă

Tăiem carnea cubulețe de mărimea boabelor de năut, amestecăm cu usturoiul granulat, curcuma, piperul, sarea și uleiul. Acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Decongelăm morcovii și tăiem rondele. Îndepărtăm cojile boabelor de năut, spălăm cu apă rece și scurgem. Curățăm prazul și tăiem rondele fine. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carnea împreună cu prazul 3 minute, amestecând din când în când. Adăugăm ardeiul, morcovii și amestecăm 1 minut. Punem năutul, rozmarinul, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 10 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui în sos de ceapă cu ardei

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 200 g ceapă, 120 g ardei roșu, 1 linguriță condimente Za’atar, 1 linguriță rozmarin uscat, 100 ml vin alb demisec, 2 linguri ulei, sare, piper

Tăiem carnea felii, presărăm condimentele, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea 15 minute. Curățăm și tăiem ceapa grosier, ardeiul felii. Încălzim pe foc mare o tigaie cu fundul gros și prăjim carnea ape toate părțile 3 minute. Scoatem într-un bol și acoperim. În tigaie turnăm 1 lingură de ulei, punem ceapa, reducem flacăra la mediu și amestecăm 2 minute. Adăugăm ardeii, rozmarinul, ½ linguriță sare, ¼ linguriță piper negru măcinat, turnăm vinul, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Răcorim și pasăm. Încălzim tigaia pe foc mediu, punem carnea și sosul, sărăm după gust,  le amestecăm, acoperim cu capac și gătim 3 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Cartofi cu crustă de ierburi aromate

– 500 g cartofi, 1 lingură Mirodenia ardei și tomate, câte ½ lingură mărar uscat, busuioc uscat, rozmarin uscat, 2 linguri pesmet fin, 2 linguri ulei

Amestecăm frunzele uscate cu Mirodenia ardei și tomate. Curățăm cartofii, tăiem felii groase, turnăm uleiul și amestecăm bine. Tăvălim prin amestecul de frunze și așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță o felie de cealaltă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Servim imediat. (cartofii nu sunt arși, aspectul negru provine de la frunzele aromate)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)