– 4 fileuri de peşte, 2 lămâi, 1 fir de menta, 1 lingură de mentă uscată, 1 crenguţă de busuioc, sare, piper, 2 linguri ulei de măsline, 50 g unt

Îndepărtăm coaja cu partea albă de la lămâi, tăiem rondele şi scoatem sâmburii. Într-o tavă  punem rondelele de lămâie, 1/2 mentă uscată,  ½ mentă proaspătă tocată, peste peştele dat cu sare, piper, ulei şi restul de mentă. Acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei, încălzim cuptorul  la foc mediu (180), punem tava și prăjim 20 min.

Separat topim untul, amestecăm cu sare după gust și busuiocul tocat. Porționăm peștele în farfurii, turnăm peste el untul topit și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)