– 300 g cotlet de porc fără os, 2 căței de usturoi, 2 cm ghimbir, 1 ceapă medie, 1 lingură sos Worcester, 2 linguri sos de soia, câte ½ linguriță sumac, praf de cardamom, mix de condimente marocane și praf de coriandru, 250 ml apă

Tăiem carnea cuburi mai mici, amestecăm cu sosul Worcester, 1 lingură sos de soia, 1 lingură de ulei și lăsăm să stea 30 min. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, usturoiul și ghimbirul. Într-o lingură de ulei încins prăjim 30 sec. usturoiul și ghimbirul. Punem ceapa și mai amestecăm 1 min. Adăugăm carnea și amestecăm până își schimbă culoarea. Presărăm sumac, coriandru, cardamom, turnăm apa și fierbem, la foc mai mic, sub capac, până se înmoaie carnea. Adăugăm condimentele marocane, 1 lingură sos de soia și fierbem descoperit 5 min., până scade din zeamă. Servim cu garnitură de orez.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)