– 300 g de sardine în ulei, 3 ouă, 75 g făină de mălai, 100 ml lapte, 1 plic de praf de copt, 1 ceapă mică, sare, piper, 2 linguriţe de zeamă de lămâie

Scurgem peştele, pasăm şi îl amestecăm cu făina, ouăle, ceapa rasă fin, laptele, praful de copt stins cu zeama de lămâie, sare şi piper. Punem compoziţia în tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 25-30 min.

SOS DE PIPER

Topim 50 g de unt şi călim 1 ceapă tăiată mărunt până devine sticloasă. Adăugăm 3 linguri de boabe de piper negru sfărâmate mare, 50 ml de cognac, 100 ml de vin alb sec şi fierbem 5 min. La sfârşit adăugăm 200 ml de smântână, sare, amestecăm bine şi dăm câteva clocote.

Porționăm tarta și servim cu sos.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)