9 piersici mari se spală, se taie ½, se scoate sâmburele. În ele se pune un cocoloş format din: nuci măcinate+cacao+miere+cocos ras şi deasupra frişcă. Se pun la rece.
Piersici umplute
Reply
Category Archives: Alte dulciuri
Budincă cu căpşuni
-1 kg căpşuni/fragi, 150 gr gris, 500 ml lapte, 6 albuşuri, 25 gr unt, 1 linguriţă făină/amidon, 200 g zahăr
Se zdrobesc căpşunile, se fierbe pireul cu zahărul aprox. 15 min. până se obţine o pastă omogenă. Se fierbe grisul cu laptele, se răceşte şi se amestecă cu căpşunile şi albuşurile bătute spumă. Se toarnă în Yena unsă cu unt şi se coace la cuptor 40-50 min. Se răceşte şi se decorează cu: căpşuni crude, dulceaţă de căpşuni, frişcă.
Poftă bună!( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )
Chec cu alune şi mere
– 150 g margarină Rama, 1 cană zahăr, 3 căni făină, 1 praf de copt, 1 ½ cană de alune/migdale măcinate, 1 linguriţă scorţişoară, 1/2 linguriţă cuişoare măcinate, 1 lămâie, 6 mere rase, 3 ouă
Se amestecă făina cu praful de copt stins cu zeamă de lămâie, cu zahărul, alunele, scorţişoara, cuişoarele, coaja rasă de lămâie, apoi se adaugă ouăle, margarina topită, călduţă. Conţinutul se amestecă cu paleta. Se adaugă merele rase.
Se pune în formă de chec unsă cu unt, în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 35 min. (testul cu scobitoarea)
Se ornează cu glazură din zahăr pudră frecat cu 2 linguri de zeamă de lămâie şi cu bombonele colorate.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut, lăsaţi comentariu)
DESERT CREMOS ÎN CASTRONELE
– pt. blat- 6 ouă, 100 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 150 g nuci măcinate, 50 g pesmet
– pt. creme- 2 ouă, 8 linguri zahăr, 2 linguri cacao, 4 linguri făină, 900 ml lapte, 100 g unt, 1 plic cremă de lămâie, 2 linguri suc de lămâie, 3 linguri zahăr praf
– în plus- 100 g fulgi de cocos, 2 portocale, 1 grapefruit roșu, 100 g biscuiți măcinați, 50 g unt, coajă rasă de lămâie, boabe de struguri roșii
Mixăm ouăle cu zahărul, zahărul vanilat, încorporăm nucile și pesmetul și turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mare, 15 min. Răcim și tăiem de dimensiunea castronelelor în care vom servi.
Amestecăm ouăle cu zahărul și cacaoa. Fierbem în oală cu pereți dubli/bain-marie până se topește zahărul. Dizolvăm făina în 500 ml lapte, turnăm în oală treptat și amestecăm până se îngroașă, apoi răcim. Frecăm untul spumă și încorporăm treptat în cremă.
Mixăm praful de cremă cu zahărul praf și 400 ml lapte până se întărește, spre sfârșit adăugând și zeama de lămâie.
Curățăm și tăiem portocalele și grapefruitul cubulețe, boabele de struguri feliuțe. Topim untul și amestecăm cu biscuiții.
În castronaşe aşezăm mai întâi blatul peste care punem crema din ouă, presărăm 1/2 nucă cocos. Deasupra punem portocalele şi grapefruitul, acoperim cu biscuiţii, peste punem crema de lămâie. presărăm 1/2 fulgi de cocos şi coajă rasă lămâie. Ornăm cu feliuţe de portocale şi struguri roşii.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Coşuleţe cu nucă
GLAZURA: 3 albușuri, 3 linguri zahăr, 1 cană nucă măcinată
ALUAT: 250 g margarină, 200 g zahăr, 3 gălbenușuri, 400 g făină, 1/2 linguriță amoniac, zeamă de lămâie; în plus unt pt. forme
Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin lucioase șic remoase. Încorporăm nucile amestecând ușor cu o lingură.
Stingem amoniacul în puțină zeamă de lămâie. Frecăm spumă margarina cu zahărul, adăugăm treptat făina, apoi gălbenușurile, amoniacul și omogenizăm. Punem în forme unse cu unt, deasupra glazura. Le așezăm pe o tavă și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 20-25 de min., până se vede că glazura e gata. Se scot din forme abia după ce s-au răcit.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut, lăsaţi un comentariu)
