Supă cremă de varză cu orez

– 350 g varză dulce, 70 g morcov, 5 linguri pline orez fiert, 1 linguriță amestec de condimente cu ghimbir și portocale, ½ linguriță praf de chimen, 1 linguriță semințe de susan alb, 1 linguriță semințe de chimen, ulei, sare, 1 l apă, 1 roșie

Încălzim o tigaie teflonată, ungem cu 1 lingură de ulei, prăjim susanul 30 secunde, adăugăm orezul, praful de chimen, ½ linguriță sare și amestecăm continuu 1 min. Curățăm varza, morcovul și tăiem bucăți. Clocotim apa cu 1 linguriță de sare și fierbem legumele semi-acoperit 20 minute.  Scurgem, amestecăm cu orezul și pasăm cu blenderul. Turnăm în supa din oală, presărăm condimentele cu ghimbir și portocale, sare după gust și fierbem pe foc mic amestecând continuu 2 min. Tăiem roșia felii. Într-o linguriță de ulei prăjim semințele de chimen, punem feliile de roșie și ținem pe foc 30 secunde-1 minut până se înmoaie. Porționăm supa, deasupra așezăm felii de roșie cu chimen și servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s