Tocană țărănească de pasăre

– 700 g carne de pui (eu am folosit pulpe inferioare), 700 g ceapă, 50 g pătrunjel verde, 70 g mărar, 50 g tarhon proaspăt, 100 g smântână, 100 ml ulei, sare, piper, apă

Curățăm și tăiem ceapa și frunzele mărunt. În uleiul încins prăjim carnea, pe toate părțile, până își schimbă culoarea. Adăugăm ceapa, turnăm puțină apă și fierbem, acoperită cu capac, până se înmoaie carnea. Din când în când turnăm câte puțină apă. Sărăm și piperăm după gust, adăugăm frunzele tocate, amestecăm și ținem pe foc 2 min. Stingem focul, amestecăm cu smântâna până se omogenizează, porționăm și servim.

316

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s