Salată de pește afumat cu legume și guacamole

– o rețetă din Mexic-

– pt. guacamole- 1 avocado bine copt, 1 roșie, 1 ceapă mică, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură ulei de măsline, câteva picături sos Tabasco, sare, piper

– pt. salată- 150 g pește afumat, ½ ardei roșu, 1 ceapă verde, 1 castravete mic, 1 cățel de usturoi, câte 1 lingură pătrunjel verde și mărar tocate mărunt, oțet de mere, sare, piper alb

Preparăm guacamole. Curățăm și tăiem mărunt avocado și ceapa. Decojim roșia și tocăm mărunt. Le amestecăm cu restul ingredientelor și facem o pastă fină cu blenderul. Punem în frigider 1 oră.

Tăiem peștele cubulețe, punem într-un castron și stropim cu oțet de mere. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, usturoiul, ardeiul, castravetele, le amestecăm cu peștele. Adăugăm mărarul, pătrunjelul, sare și piper după gust și amestecăm. Punem guacamole atât cât să se formeze o pastă și omogenizăm; restul păstrăm în frigider pentru alte preparate. Punem salata în frigider 1 oră și servim.

272

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s