– 2 vinete/1 mare (aprox. 600 g), 3 căței de usturoi, 300 g ciuperci Champignon, 3-4 roșii, 200 g cașcaval, 3 linguri parmezan ras, 2-3 linguri smântână, câteva crenguțe de mărar, sare, ulei

Spălăm vinetele, tăiem rondele de 1,5 cm grosime. Curățăm și tăiem ciupercile cubulețe, roșiile felii, usturoiul mărunt. Radem mare cașcavalul. Ungem fundul unei tăvi cu puțin ulei și tapetăm cu folie de aluminiu. Așezăm un strat de vinete, deasupra roșiile, presărăm usturoiul și mărarul tocat.

Punem un strat de ciuperci, din loc în loc smântâna, acoperim cu cașcavalul și presărăm parmezanul.

Punem tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180), aprox. 30 min., până se topește cașcavalul și începe să se rumenească. Scoatem din cuptor, lăsăm să stea 10 min., porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)