-o rețetă din Malaysia-

– 500 g pulpe inferioare de pui (ciocănele), 2 cepe mici, 4 căței de usturoi, 25 g ghimbir proaspăt, 2 lingurițe lemongrass din conservă, 2 linguri sos de soia dark, ½ linguriță turmeric, 1 lingură zahăr praf de palmier , sare, piper negru, 1 lingură ulei, 150 ml apă

Curățăm și tăiem mărunt ceapa, usturoiul, ghimbirul, le punem într-un mojar împreună cu lemongrass și le facem pastă, pe care o amestecăm cu sare și piper după gust.

Într-o cratiță mai largă turnăm uleiul, așezăm ciocănele, punem pasta, zahărul, turmericul, sosul de soia, apa și amestecăm bine. Fierbem până clocotește, micșorăm focul și gătim 25 min, întorcând ciocănelele din când în când. Când s-a caramelizat sosul stingem focul. Servim pulpele unse pe toate părțile cu sosul rămas.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)