– 400 g ciuperci Champignon, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 morcov, 1 dovlecel, 2 roșii, 50 g boabe de porumb din conservă, câteva fire de pătrunjel verde, 100 g șuncă presată de pui, 1 lingură de condimente asiatice, 3 linguri pastă de ardei roșii, ½ ardei iute roșu, sare, piper negru, 2 linguri de ulei, 2 linguri făină de mălai

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, usturoiul feliuțe, morcovul 1/4 , apoi feliuțe, șunca și roșiile cubulețe, ciupercile cuburi mai mari. Radem mare dovlecelul, tocăm mărunt ardeiul iute și pătrunjelul. Scurgem, spălăm cu apă rece și scurgem din nou porumbul. Călim în ulei ceapa, usturoiul și ardeiul iute 2 min. Adăugăm morcovul și amestecăm din când în când până se călește, apoi șunca și mai ținem pe foc 2 min.

Punem și ciupercile în oală, turnăm 50 ml de apă și fierbem sub capac, la foc mediu, până se înmoaie. Între timp mare, amestecăm dovlecelul cu pasta de ardei, sare, piper, condimente. Adăugăm în oală împreună cu boabele de porumb, roșii, amestecăm și fierbem 5 min. La sfârșit adăugăm făina de mălai, pătrunjelul verde, amestecăm 2-3 min. până se îngroașă sosul.

Oprim focul și servim. Se poate consuma și rece.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)