– 300 g de orez cu bobul lung, 4 cepe verzi (partea albă), 1 leg. de lobodă roşie, 2 morcovi mari (200 g), 2 buc. de păstârnac, ½ salată Aisberg, 1 leg. de mărar, 2 fire de leuştean, 150 ml de bulion de roşii, 50 g de brânză tare afumată, sare, 2 linguri de ulei, unt pt. uns forma

Fierbem orezul în apă cu sare, spălăm şi scurgem. Curăţăm morcovii şi păstârnacul, îi măcinăm cu robotul şi îi amestecăm. Tăiem salata, loboda şi ceapa mărunt, tocăm frunzele,  radem mic brânza. 

În cele 2 linguri de ulei călim ceapa, salata, loboda 2 min. adăugăm frunzele, sare, bulion şi fierbem, amestecând, până scade aproape de tot zeama.

Într-un vas Yena uns cu unt aşezăm ½ orez, deasupra într-un strat amestecul de morcovi cu păstârnac şi sărăm. 

Întindem restul de orez.

Deasupra aşezăm într-un strat amestecul cu lobodă.

Presărăm uniform brânza şi punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 20 min.

Porţionăm şi servim ca atare sau ca şi garnitură.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)