Prăjitură cu mere şi cremă de vanilie

BLAT: 4-5 mere, 1 lingură unt/margarină, 6 ouă, 12 linguri de zahăr, 10 linguri de făină, 2 linguri de apă, 1 praf de copt

CREMA: 500 ml suc de portocale, 1 plic budincă de vanilie, 1 plic gelatină, 2 linguri stafide, 2 linguri nucă de cocos

Curăţăm merele şi tăiem felii subţiri. În tava unsă cu unt şi presărată cu 2 linguri de zahăr punem merele, în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10 min.

Imagine

Batem albuşurile spumă tare, adăugăm treptat zahărul rămas (10 linguri), alternând cu apa, până se dizolvă zahărul și devin lucioase. Adăugăm gălbenuşurile, făina amestecată cu praful de copt și omogenizăm. Turnăm compoziţia peste mere şi coacem, la foc mediu, 20 min.

Imagine

Răcim şi răsturnăm pe un platou.

Imagine

Crema: înmuiem gelatina în 100 ml suc 10 min. Amestecăm 200 ml de suc rece cu praful de budincă, restul de suc îl încălzim, turnăm budinca şi fierbem amestecând, la foc mic,  1 min. Luăm de pe foc, răcim puţin, amestecăm cu gelatina, stafidele și întindem crema peste mere.

Imagine

Deasupra presărăm nuca de cocos.

Imagine

Păstrăm la frigider şi servim porţionată.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s