Gongbao sau Pui chinezesc cu alune

– 200 g piept de pui, 1 morcov mare, 1 ardei roşu, 1 ardei verde, 1 ardei iute uscat (sau mai mulţi funcţie de gust), 10 cm de praz, 3 căţei de usturoi, 1 bucată mică de ghimbir, 100 g de arahide neprăjite, 2 linguriţe vin de orez sau Sherry, 4 linguriţe sos de soia, 2 linguriţe făină de porumb, 1 linguriţă de zahăr, 5 linguriţe ulei de susan, 3 linguri ulei vegetal, 3 linguriţe de apă, sare, piper

Amestecăm câte 1 linguriţă de ulei de susan, vin, apă rece şi făină de porumb cu 2 linguriţe sos de soia. Tăiem carnea cubuleţe o „tăvălim” în marinată şi o ţinem la frigider minim 1 oră. Amestecăm restul de vin, sos de soia cu 2 linguriţe de ulei de susan, făina de porumb, apă, zahăr, sare, piper şi obţinem un sos.

Curățăm și tăiem morcovul şi ardeii graşi cubuleţe, tocăm mărunt ghimbirul şi ardeiul iute, tăiem prazul rondele subţiri.

În uleiul vegetal încins, prăjim carnea, la foc mare, 3 min. şi o punem deoparte.

Într-o linguriţă de ulei de susan prăjim câteva secunde arahidele şi le punem deoparte.

În 2 linguriţe de ulei de susan foarte încins prăjim ardeiul iute, adăugăm ghimbirul, usturoiul şi prazul, amestecăm, adăugăm legumele, mai ţinem pe foc până se înmoaie.

Image

Adăugăm carnea, alunele, apoi sosul, amestecăm puţin şi gata.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s