Ciuperci cu sos Garam Masala

– 250 g ciuperci Champignon, 250 g roşii cuburi în bulion, 1 ceapă, 1 ardei capia roşu, 100 g boabe de porumb (conservă), 3 căţei de usturoi, 1 ardei iute, 2 linguriţe cardamom pudră, câte ½ linguriţă de chilli roșii uscați, Garam Masala și curcuma pudră, sare, 3-4 fire pătrunjel verde, 2 linguri ulei pt. wok

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ardeiul iute fin, ciupercile bucăți mai mari; zdrobim usturoiul; tocăm mărunt pătrunjelul. Curățăm chilli de semințe și rupem bucățele mici. Spălăm cu apă rece boabele de porumb și scurgem. În uleiul încins călim ceapa și usturoiul până devin aurii,  adăugăm ardeiul iute, chilli, roşiile cu bulionul şi fierbem la foc mic 5 min. Adăugăm sare după gust, restul condimentelor, ardeiul şi ciupercile. Fierbem la foc mic, amestecând din când în când, aprox. 10 min. Când s-au înmuiat ciupercile adăugăm porumbul, pătrunjelul, amestecăm şi stingem focul. Servim calde. Putem păstra în frigider.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s