400 g file de cod se taie în bucăţi, se rumenesc în ulei şi se scot pe o farfurie.

În uleiul de la peşte punem: 3 cepe tăiate mărunt, 2 ardei roşii tăiaţi mărunt, apoi adăugăm 200 g de orez, 100 g de mazăre şi se călesc 2-3 min. Turnăm 600 ml de apă fiartă şi amestecăm cu 1 linguriţă de zahăr, 1vârf de  linguriţă de chilli,  sare, piper şi 1 vârf de linguriţă de sofran. Fierbem sub capac, la foc mic, până scade orezul, apoi se adaugă bucăţile de peşte, 5 roşii tocate, ½ leg. de pătrunjel verde tocat şi fierbem până scade bine. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)