Tag Archives: vin Cherry

Supă de legume asiatică

Posted on by
Reply

– 200 g morcovi, 250 g germeni de soia, 15 g ciuperci uscate mici, 2 linguri ghimbir tocat mărunt/1 lingură ghimbir praf, 2 linguri vin de orez/Cherry sec, 2 linguri ulei, 1,5 l apă, sare

Înmuiem ciupercile în apă călduță 20 min., sucurgem și tăiem fâșii. Curățăm morcovii și tăiem bețișoare. În uleiul încins prăjim ghimbirul și germenii de soia 1 min. Adăugăm morcovii, ciupercile, turnăm vinul, sărăm după gust și amestecăm 2 min. Turnăm apa și fierbem la foc mic, sub capac, 45 min. Servim caldă. Dacă dorim să o folosim ca bază pentru alte mâncăruri o strecurăm, răcim și păstrăm în frigider până la 3 zile.

144

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu ciuperci

Posted on by
Reply

-o rețetă din China-

– 4 felii piept de pui dezosat și fără piele, 400 g ciuperci Champignon, 1 ceapă, 2 ardei roșii, 2 linguri supă de pui chinezească, 1 lingură zahăr brut, 2 linguri ghimbir tăiat mărunt, 2 linguri sos de soia, 3 linguri ulei, 2 linguri vin de orez/Cherry sec, sare, piper Sechuan

Curățăm și tăiem ceapa rondele, ardeiul fâșii, ciupercile felii. În uleiul încins prăjim ceapa, ardeiul, carnea și ciupercile, până carnea își schimbă culoarea. Presărăm piper, ghimbir, puțină sare, turnăm supa, vinul și sosul de soia. Fierbem pe foc mic, amestecând continuu, până se înmoaie. Servim caldă.

164

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de pui cu porumb

Posted on by
Reply

– o rețetă chinezească –

– 1 pulpă de pui (aprox. 220 g), 1 l apă, 1 conservă boabe de porumb (280 g)/ 450 g porumb dulce proaspăt, 1 linguriță vin de orez/cherry sec, 1 lingură sos de soia, 2 lingurițe ghimbir tăiat mărunt, ½ linguriță piper alb măcinat, 2 lingurițe făină de mălai,1 linguriță ulei de susan, 1 albuș de ou,  pentru ornat 2 linguri ceapă verde tăiată rondele

Fierbem în apă pulpa de pui, dezosăm și tăiem bucățele. Dacă folosim porumb proaspăt îl fierbem în supă 15 minute iar, din conservă, îl spălăm cu apă rece și dăm câteva clocote, la foc mic. Adăugăm vinul, sosul de soia, piperul, ghimbirul, făina de mălai și fierbem 2-3 minute. Într-un bol mic amestecăm albușul de ou cu ulei, turnăm compoziția în oală și fierbem până se coagulează. Servim presărată cu ceapă verde.

IMG_6702

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)