– 300 g farfalle, 1 ceapă roşie, 1 conservă de ciuperci tăiate (400 g), 150 g de muşchi file, ½ gogoşar, 1 leg. de fenicul, 1 lingură de condimente Burrito Seasoning, ulei, sare, piper, 50 ml sos de piper, brânză rasă pt. paste

 În apă cu 1 lingură de ulei firbem pastele, spălăm cu apă şi rece şi scurgem. Tăiem mărunt ceapa, muşchiul, ciupercile, gogşarul, tocăm frunzele de fenicul, le călim în 2 linguri de ulei. Adăugăm condimentele, sare, piper amestecăm 2 min. şi stingem focul.

– pt. sos – 50 g unt, 1 ceapă albă, 3 linguri boabe de piper negru şi alb, 50 ml cognac, 100 ml vin alb sec, 200 ml smântână

Topim untul şi călim ceapa tăiată mărunt până devine sticloasă. Adăugăm boabele de piper negru şi alb sfărâmate mare, cognacul, vinul şi fierbem 5 min. La sfârşit adăugăm smântâna, sare, amestecăm bine şi dăm câteva clocote.

Amestecăm pastele cu amestecul de ciuperci, sos, le aşezăm într-o farfurie şi presărăm deasupra brânză. Servim calde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)