Chec din granule de soia

– 100 g granule de soia, 100 g morcovi, 100 g cartofi, 100 g ceapă, 3 ouă, 3 linguri făină, 5 g praf de copt (1/2 plic), 1 lingură frunze uscate de țelină, 1 linguriță rozmarin uscat, ½ lingură mentă uscată, 2 linguri semințe de in, 1 linguriță piper negru măcinat, sare, 1 l apă, ulei și pesmet fin pentru formă

Într-o oală turnăm apa, adăugăm granulele de soia, frunzele de țelină, rozmarinul, menta, piperul, 1 linguriță de sare și fierbem 20 min. Scurgem și răcorim.

Curățăm cartofii, morcovii și radem mare. Curățăm ceapa și tăiem fin. Le amestecăm cu soia, ouăle, făina, praful de copt, semințele de in și sare după gust. Ungem cu ulei o formă de chec și tapetăm cu pesmet. Turnăm uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcim în formă, scoatem pe un platou, tăiem felii și servim.

453

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Curcan de Sechuan

– 400 g şniţel de curcan, 2 linguri sos de soia, 2 linguriţe amidon (Gustin), 2 ardei roşii, 1 ardei iute verde, 3 linguri sâmburi de dovleac, 3 linguri ulei, 100 g granule de soia

Se înmoaie granulele de soia conform indicațiilor de pe ambalaj. Carnea tăiată în fâşii lungi şi înguste se pune la marinat în sosul de soia amestecat cu amidonul, ½ oră, apoi se prăjeşte în 3 linguri de ulei şi se scoate deoparte. Sâmburii se prăjesc în tigaie fără ulei.

Ardeiul iute, curăţat de seminţe, se taie inele, iar ardeiul gras se taie în fâşii înguste. Se prăjesc în restul de ulei,  împreună cu soia, la foc mediu, aprox. 3 min. Se adaugă carnea, sosul de soia şi deasupra se presară sâmburi de dovleac. se servește caldă.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)