– 500 g pulpă de porc, 700 g ciuperci gălbiori congelate, 350 g ceapă, 100 g smântână, 1 linguriță pastă de ardei Gulaș dulce, 1 lingură făină, 25 g boia de ardei dulce, 70 ml ulei, sare, piper, apă

Tăiem carnea bucăți mai mari. Decongelăm gălbiorii și păstrăm lichidul. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Amestecăm smântâna cu pasta de ardei și făina. Într-o cratiță încălzim 50 ml ulei pe foc mediu și prăjim carnea pe toate părțile până își schimbă culoarea. Turnăm 2 linguri apă, acoperim cu capac și gătim până începe să se înmoaie, cca. 15-20 minute. Scoatem de o parte, acoperim și ținem la cald. Turnăm în cratiță uleiul rămas și călim ceapa până se înmoaie aproximativ 7-10 minute. Punem gălbiorii și lichidul păstrat, amestecăm și fierbem până clocotesc. Adăugăm carnea, boiaua, câte ½ linguriță sare și piper, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem aproximativ 1 oră, până se înmoaie carnea. Din când în când turnăm apă caldă (în total 200 ml). Îndepărtăm capacul, punem smântâna și amestecăm continuu 3 minute. Porționăm și servim.   

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)