Tag Archives: aperitiv

Drob din orez

Posted on by
Reply

– 2 leg. ceapă verde, 2 cutii pateu de ficat mari, 2-3 linguri orez, 2 leg. mărar verde, 2 leg. pătrunjel verde, 1 lingură pesmet, 1 linguriţă Vegeta, sare, piper, 4 ouă, ulei

Se fierbe orezul. Se căleşte ceapa tocată (fără cozi) în ulei şi se amestecă cu orezul.

Se adaugă amestecând bine pateul de ficat, ceapa verde tocată, verdeaţa tocată mărunt, 1 lingură pesmet, sare, piper, iar la urmă 3 ouă unul câte unul, amestecând bine.

În forma de chec unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet se toarnă compoziţia, peste ea se pune un ou bătut, se pune la cuptor 30-45 min. (se poate mânca împreună cu salată verde)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

ImagineImagine

Surprize de primăvară

Posted on by
Reply

2 conserve sardele le scurgem, le tocăm şi le amestecăm cu 1 leg. ridichi rase pe răzătoarea mare și stropite cu zeamă lămâie + sare + 2 linguri maioneză + 100 g măsline verzi umplute cu gogoşari tocate cubuleţe + piper + zeama de la 2 lămâi + 1 lingură pesmet, obținând o pastă.

Separat  tăiem rondele 2-3 gulii curăţate, peste ele punem câte 1 lingură cu vârf din pasta de mai sus şi ornăm cu măsline, felii subţiri de lămâie şi crenguţe de cimbru.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi un comentariu)

Salată de surimi cu sos roşu

Posted on by
Reply

– 250 g surimi, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 200 ml vin alb demisec, 10 măsline negre, 1 conservă de ciuperci  feliate (400 g), 4 roșii, 1 linguriță chimen, 1 lingură ketchup, 1/2 leg. pătrunjel verde, 1 fir de leuștean, sucul de la 1/2 lămâie, 1 g sofran, 4 linguri ulei, sare, piper alb, lapte

Punem surimi într-un castron, turnăm lapte rece cât să-i acopere și lăsăm în frigider să se dezghețe. Scoatem, ștergem cu hârtie absorbantă și tăiem cubulețe. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, usturoiul feliuțe, tocăm mărunt măslinele, ciupercile, pătrunjelul și leușteanul, tăiem roșiile felii.

În uleiul încins călim ceapa și usturoiul câteva minute turnând treptat vinul. Adăugăm măslinele, ciupercile, chimenul, sofranul, piper după gust și amestecăm bine. Punem roșiile, ketchupul și lăsăm să fiarbă câteva clocote. Adăugăm surimi și fierbem la foc mic 5 min. Turnăm sucul de lămâie, amestecăm cu frunzele, sărăm după gust și stingem focul. Răcim și servim cu crochete de caşcaval sau pâine prăjită.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)