Sos masala

– 1 conservă roșii decojite (400 g), 200 g ceapă, 3 căței de usturoi, 2 cm ghimbir (5 g), 1 linguriță Garam Masala, ½ linguriță semințe de muștar alb, 2 lingurițe coriadru măcinat, 1 linguriță chimion măcinat, ½ linguriță scorțișoară, ½ linguriță boia de ardei iute, sare, 1 lingură ulei vegetal

Curățăm ceapa, usturoiul, ghimbirul și tăiem mărunt. Dacă roșiile sunt întregi le tăiem mărunt. În uleiul încins prăjim semințele de muștar până încep să pocnească, adăugăm ceapa, usturoiul, ghimbirul și amestecăm 2 minute. Punem conținutul conservei, coriandrul, chimionul, scorțișoara, boiaua și fierbem 3 minute. Adăugăm Garam Masala, sare după gust și fierbem 2 minute. Răcim și pasăm cu blenderul până se formează o pastă fină. Turnăm într-un borcan, închidem cu capac și păstrăm în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s