Cotlet de porc în sos de smântână aromat

– 300 g cotlet de porc, 400 g smântână, 1 lingură cardamom praf, 1 lingură curcuma, 2 lingurițe ghimbir praf, 1 linguriță chimion măcinat, 1 linguriță zahăr, 2 lingurițe coriandru praf, 2 linguri coacăze negre uscate, 3-4 linguri lapte, 3 cepe verzi, 50 ml apă, 1 lingură ulei de cocos, sare; orez pentru servit

Înmuiem coacăzele în lapte, pasăm obținând o pastă. Curățăm și tăiem ceapa feliuțe pe diagonală. Tăiem cotletul felii groase de 1  cm și acestea în 2-3 bucăți. În uleiul încins prăjim ceapa 2 min., presărăm condimentele și amestecăm 30 sec. Punem carnea, prăjim pe ambele părți, până își schimbă culoarea. Turnăm apa caldă, acoperim cu capac și gătim aprox. 10 min., până se înmoaie. Adăugăm pasta de coacăze, apoi smântâna, sărăm după gust și lăsăm pe foc, descoperit, 1-2 min., până se formează un sos. Servim carnea cu sos și orez gătit simplu.

105

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s