Pui ca pe Feleac

– 1 pui de aprox. 1,2 kg, 200 g ceapă, 400 g mazăre fiartă, 300 g fasole verde fiartă, 25 g pastă de tomate, 200 g smântână, 400 ml apă caldă, 4 g boia de ardei, 100 ml ulei, sare, 1 leg. verdeață după gust (pătrunjel verde, mărar, etc.)

Tăiem puiul bucăți. Curățăm și tăiem ceapa mărunt. Eu am folosit pulpe de pui superioare. Sărăm și rumenim în uleiul încins, pe toate părțile. Adăugăm ceapa, amestecăm și prăjim până devine galbenă. Dizolvăm boiaua și pasta de tomate în apă caldă, turnăm peste carne și fierbem, sub capac, 25 min. Punem mazărea, fasolea, sărăm după gust, amestecăm și ținem pe foc 10 min. Luăm de pe foc, amestecăm cu smântâna, verdeață tocată, apoi mai dăm 2-3 clocote. Servim cald.

298

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s