– 250 g sâmburi de nucă, 125 g unt (la temperatura camerei)+pt. uns tava, 125 g zahăr, 1/2 linguriță zahăr vanilat, 4 ouă, 125 g pesmet, 125 g făină, 1 lingurită praf de copt, 2 lingurițe coajă rasă de lămâie, 1 linguriță scorțișoară măcinată, 1/2 linguriță cuișoare pisate, 65 ml lapte
– pt. sirop- 150 g zahăr, 60 g miere, 250 ml apă, 1 lingură zeamă de lămâie, 2 linguri cognac

Măcinăm nucile. Amestecăm făina cu praful de copt, pesmetul, scorțișoara, cuișoarele și coaja rasă de lămâie. Frecăm untul spumă cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugăm ouăle și mixămbine. Punem amestecul de făină, turnăm câte puțin lapte, la sfârșit nucile și omogenizăm. Ungem bine cu unt o tavă și întindem uniform aluatul.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), aprox. 40 min. Amestecăm zahărul cu mierea, apa, până clocotește, reducem focul și fierbem până obținem un sirop, aprox. 5 min. Stingem focul și amestecăm cu zeama de lămâie și cognacul. Scoatem prăjitura din cuptor, turnăm uniform siropul cald, apoi răcim în tavă. Tăiem pătrate și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)