– 300 g paste făinoase mai mari-cochilii/spirale (eu am folosit farfalle), 1 ceapă mare, 2 căței de usturoi, 250 g jambon afumat, 200 g ciuperci Champignon, 200 g smântână, 3 gălbenușuri de ou, 150 g cașcaval, 50 g parmezan ras, 1 linguriță piper, 2 linguri ulei de măsline

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ciupercile cubulețe, pisăm usturoiul. Tăiem jambonul fâșii subțiri. Radem mare cașcavalul. Amestecăm smântâna cu gălbenușurile. Fierbem pastele în apă clocotită cu sare, scurgem, punem într-un castron mare și amestecăm cu smântâna. În uleiul încins călim ceapa, usturoiul, jambonul 3 min., adăugăm ciupercile, piperul, amestecăm și mai ținem pe foc 2 min. Turnăm peste paste și amestecăm. Presărăm 2/3 cașcaval, amestecăm și turnăm compoziția într-un vas Yena. Presărăm restul de cașcaval și parmezanul. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 25-30 min., până se rumenesc. Servim calde.

Poftă bună! (davă v-a plăcut lăsați comentariu)