– 1 kg pulpe de pui, 7 căței de usturoi, 2 cepe, ½ ardei roșu, 150 g măsline negre fără sâmburi, 2 lingurițe ierburi Provence, 1 linguriță chimen, 40 ml vin alb sec, 2 conserve roșii cuburi (a 400 g), sare, piper negru, 2 linguri ulei de măsline

Tăiem pulpele ½. (eu am îndepărtat pielea) Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ardeiul cubulețe, usturoiul separate 5 căței și 2 căței mărunt. Într-un bol amestecăm ceapa cu 5 căței de usturoi, măslinele, roșiile, 1 linguriță ierburi Provence, 1 linguriță sare, 1 lingură ulei și vinul. În alt bol amestecăm cei 2 căței de usturoi cu 1 linguriță ierburi Provence, sare, piper, chimen, 1 lingură de ulei, obținând o pastă. Într-un vas Yena care are capac punem ½ legume. Ungem carnea cu pasta din bol și așezăm deasupra.

Acoperim cu restul de legume.

Punem capacul și introducem vasul în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 60 min. Scoatem capacul și mai ținem în cuptor până scade sosul, aprox. 30 min. Răcorim 10 min. şi servim cu orez simplu.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)