– 500 g file de cod, condimente pentru pește, 2-3 linguri ulei de măsline, 1 ceapă, 1 ceapă roșie, 500 g praz, 2 ardei capia roșii, 2 ardei capia verzi, câte 1 linguriță de boia dulce și piper alb, 1 lingură rasă de curry, 3 lime
Uscăm peștele prin tamponare cu hârtie absorbantă, presărăm cu condimente pt. pește, ungem cu ulei de măsline și punem în frigider de azi pe mâine. Curățăm și tăiem cepele fideluță, prazul oblic în bucăți de 3 cm lungime, fiecare sortiment de ardei jumătate julien și jumătate cubulețe; stoarcem zeama de lime.
În 1-2 linguri ulei de măsline încins călim bine ceapa, prazul ușor desfăcut și ardeii. Adăugăm peştele, curry, boia, piper, condimente pentru peşte după gust și lăsăm pe foc 3-4 minute. La sfârşit turnăm zeama de lime, amestecăm, lăsăm 1 minut și stingem focul. Servim cald.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
