Macrou umplut cu rozmarin și nuci

– 1 macrou, ½ lămâie, 2 fire rozmarin, 1 cățel de usturoi, 1-2 linguri miez de nucă, ½ ceapă roșie, 1 linguriță tamouri masala, 1 lingură ulei cu rozmarin, ardeiu iute verde opțional, sare

Curățăm peștele, spălăm, uscăm prin tamponare cu hârtie absorbantă. Tăiem 2 rondele de lămâie, restul bucăți. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, ceapa felii subțiri, tocăm grosier nucile. Desfacem frunzulițele de rozmarin. Sărăm peștele și presărăm cu tamouri masala la exterior și interior. Ungem o folie de aluminiu (tăiată la dimensiunile peștelui, puțin mai mare pt. împachetat) cu puțin ulei, presărăm cu tamouri masala, puțin usturoi și câteva frunze de rozmarin.

IMG_4443

Umplem peștele cu rozmarin, nuci, spre exterior închidem cu bucățile de lămâie.

IMG_4444

Îl așezăm pe folie, presărăm cu usturoi, așezăm feliile de ceapă, deaupra rondelele de lămâie și feliuțe subțiri de ardei iute. Stropim cu ulei.

IMG_4445

Împachetăm în folie și punem într-o tavă, în cuptor, la foc mai mare (200), aprox. 20-25 min. Scoatem din folie și servim cald, simplu/cu garnitură de orez.

80

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s