Orez indian

– 1 cană orez basmati, 1 ¼ cană apă, ½ linguriță sare, 2 cuișoare, 1 păstaie cardamom verde, 1 baton de scorțișoară de ½ cm, ¼ linguriță turmeric, 1 linguriță chimion, 1 lingură ulei

Spălăm orezul în mai multe ape până apa devine curată. Acoperim cu apă rece și lăsăm să stea 30 min., apoi scurgem bine. Punem apa la fiert cu sare, cardamom, scorțișoară, cuișoare, turmeric, când dă în clocot adăugăm orezul, aducem la punctul de fierbere, acoperim cu capac și fierbem la foc mic 5 min. Stingem focul, ridicăm capacul, acoperim orezul cu un prosop de bucătărie, punem peste capacul și lăsăm să stea în aburi 15 min. (NU ridicăm în acest timp capacul)

IMG_4447

Scoatem condimentele. Într-o tigaie largă încingem uleiul, prăjim chimionul 1 min., punem orezul +/-sare, amestecăm cu o paletă, prin mișcări de răsturnare, aprox. 1 min. Servim cald /rece.

154

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s