Salată cu radicchio, varză și pastramă de macrou

– 160 g pastramă de macrou fără piele, 4 frunze de varză Bok choy, ½ salată Lolo roșie, 1 radicchio, 1 fir de ceapă verde, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 cățel de usturoi, 1-2 lingurițe zahăr brun, 2 lingurițe muștar Wholegrein, ½ linguriță cremă de oțet balsamic lingură, 2 linguri ulei de rapiță, sare, piper

Curățăm și tăiem tăiței salata, varza, radichhio, rondele ceapa verde, peștele fâșii (dacă dorim să îndepărtăm gustul amar, punem  frunzele de radicchio în apă rece amestecată cu 2 linguri de oțet și 1 linguriță de sare 30 minute apoi scurgem) Într-un bol amestecăm zahărul cu usturoiul curățat și pisat, muștarul, crema de oțet, până se dizolvă, turnăm zeama de lămâie, apoi uleiul, sare și omogenizăm. Amestecăm verdețurile cu conținutul bolului, omogenizăm. Punem peștele și amestecăm ușor. Putem păstra la frigider maxim 2 zile.

171

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s