– ½ piept de pui dezosat (300 g), 1 varză creață, 20 g ciuperci uscate (trâmbița piticului), 50 g muguri de fasole Mung, 2 linguri nucă tăiată mărunt, 2 căței de usturoi, 1 vârf de linguriță ghimbir pudră, câte 1 lingură sos de soia și sos de stridii, 1 lingură ulei de susan, sare, piper negru, ulei pentru prăjit

Desfacem foile de varză, tăiem nervurile cât mai subțire, punem în apă clocotită cu 1 lingură de sare și fierbem până se înmoaie puțin. Scurgem și răcorim. Hidratăm în apă rece ciupercile 30 min. și scurgem. Curățăm și pisăm usturoiul; tăiem carnea mărunt; scurgem germenii de fasole. În uleiul de susan prăjim câteva secunde ghimbirul și usturoiul, adăugăm carnea și amestecăm până își schimbă culoarea. Punem ciupercile, nuca, fasolea, sosurile, sare și piper după gust, amestecăm până se evaporă zeama, apoi răcim. Umplem foile de varză, rulăm, închidem capetele, formând  sărmăluțe (putem lega cu codițe de ceapă verde ca să nu se desfacă). În uleiul încălzit pe foc mediu prăjim sărmăluțele pe toate părțile până devin ușor maronii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)