Supă de țelină cu ceapă caramelizată

– ½ fir praz, 1 țelină (300 g), 3 căței de usturoi, 25 g unt, 1 linguriță cardamom, 2 lingurițe garam masala, 3 l supă de pui, 3 linguri smântână

IMG_1192

Curățăm și tăiem țelina bucăți mai mari, usturoiul și prazul mărunt. În unt sotăm prazul și usturoiul, până se înmoaie. Adăugăm țelina, condimentele, supa și fierbem aprox. 20 min., până se înmoaie. Amestecăm cu smântâna și pasăm.

Ceapă caramelizată

Curățăm 2-3 cepe și tăiem rondele. Le punem pe foc împreună cu 50 ml vin, câte 1 lingură de miere și ulei, amestecând, până scade zeama și se caramelizează

Servim supa caldă cu ceapă caramelizată.

50

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s