– 1 mreană, 1 varză roşie mică, 2 cepe verzi, 1 usturoi verde, 200 g roşii Cherry, 50 g măsline negre, câte 1 linguriță condimente pentru peşte şi condimente Hot and Spicy, câteva fire de pătrunjel verde, 100 ml vin alb demidulce, 1 lingură de anason uscat, 3-4 linguri ulei de măsline, sare, zeamă de lămâie
Condimentăm peştele, îl ungem cu ulei şi lăsăm să stea până pregătim varza. Curățăm ceapa, usturoiul și tăiem rondele. Tocăm pătrunjelul. Curățăm și tăiem varza tăiţei, o călim într-o lingură de ulei; adăugăm sare după gust, anasonul, puţină apă şi fierbem sub capac până se înmoaie.
Într-un vas de ceramică aşezăm într-un strat varza, deasupra punem peştele peste care presărăm ceapa, usturoiul şi pătrunjelul. De jur împrejur punem măslinele, roşiile și turnăm vinul. Stropim peştele cu zeamă de lămâie şi ulei.
Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 30 minute, până se înmoaie peştele. Servim porţionat cu garnitură de varză, roşii şi măsline.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
