– 1 bulb de fenicul, 4 ouă, 300 g de făină, 1 plic praf de copt, 1 cutie de batoane de surimi, 150 ml vin alb sec, 50 ml ulei de măsline, 2 linguri zeamă de lămâie, sare, piper, 2 linguri seminţe de fenicul

Se curăţă feniculul, se taie în cubuleţe şi se stropeşte cu zeama de lămâie. Se taie surimi în cubuleţe. La mixer se bat ouăle, se adaugă vinul, treptat făina amestecată cu praful de copt şi uleiul până devine o pastă. Amestecăm cu surimi, fenicul, frunzele tocate, sare şi piper. (eu am adăugat 100 g de măsline negre feliate)

Într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt punem compoziţia și presărăm seminţele.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 45 min. (testul cu scobitoarea) Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe o tavă, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)