Rulouri de porc umplute cu sparanghel verde

– 8 felii subţiri cotlet de porc (aprox. 60 g bucata), 2 linguri muștar, 100 g șuncă Praga feliată, 1 leg. sparanghel verde, 100 ml vin alb demisec, 100 g smântână, 1 lingură unt, 2 linguri ulei, sare, piper, apă

Curățăm sparanghelul, îndepărtăm mugurii și tăiem bucăți mai lungi.  Ungem feliile de carne pe o parte cu muștar, presărăm sare, piper după gust, acoperim cu felii de șuncă, așezăm 5-6 bucăți de sparanghel și rulăm. Le prăjim în ulei, întorcându-le cu grijă să nu se desfacă rulourile, până își schimbă culoarea. Turnăm vinul, 1 pahar de apă și fierbem sub capac, la foc mic, 20 min. Scoatem rulourile pe o farfurie, sosul într-un bol și ținem la cald. Într-o lingură de unt încins călim mugurii de sparanghel, tăiaţi bucăţi lungi (aprox3-4 cm), 2-3 min. Adăugăm sosul pus deoparte, smântâna, sare și piper după gust și dăm un clocot.

Într-o farfurie așezăm rulouri, turnăm sosul cu sparanghel și servim imediat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

1 thought on “Rulouri de porc umplute cu sparanghel verde

  1. foarte bun sparanghelul asta…..nu stiu de ce nu prea gateste lumea cu el….chiar da mancarii un gust aparte! si uite ca pana sa te apuci tu sa gatesti cu el nici nu auzisem in viata mea de el…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s