– 8 pulpe inferioare de pui, 2 cepe, 2 ardei capia roșii, 1 ardei galben, 1 ardei verde, 4 căței de usturoi, 5 linguri pastă de roșii, 50 g măsline, 1 lingură busuioc uscat, 1 linguriță boia de ardei iute, 150 ml vin alb, sare, piper, 2 linguri ulei, 100 ml apă

Presărăm puțină sare pe pulpe, le prăjim în uleiul încins, pe ambele părți, 3 minute. Scoatem și ținem deoparte. Curățăm și tăiem ceapa ardeii feliuțe subțiri, pisăm usturoiul. În uleiul rămas punem ceapa, ardeii, amestecăm 1 minut, turnăm apa, vinul și fierbem 10 minute. Adăugăm  măslinele, usturoiul, pasta de roșii, boiaua, amestecăm, punem pulpele, presărăm busuiocul, sare și piper după gust. Le transferăm într-un vas și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aproximativ 20 minute, până scade sosul. Servim calde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)