Jeleu de mere cu pere

– 1 borcan piure de mere (710 g net), 300 g pere, 350 g zahăr, 1 plic extract de vanilie Bourbon (10 g), 1 plic Gelfix 2:1

Într-o oală punem piureul de mere, zahărul, praful de Gelfix și amestecăm. Curățăm perele de coajă și cotorul cu semințe apoi tăiem cubulețe. le punem în oală, adăugăm vanilia, punem pe foc mare și amestecăm continuu până începe să fiarbă. Reducem flacăra la minim și amestecăm continuu 3 minute. Împărțim în borcane sterile astfel încât să împărțim perele uniform. Închidem cu capacul etanș și le așezăm cu capacul în jos 5 minute. Întoarcem, răcim și păstrăm în cămara de alimente.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Jeleu de mere

– 500 g mere, 850 ml apă, 200 g zahăr, 1 plic gelfix, 1 linguriță apă de flori, ½ lămâie

Curățăm merele, le fierbem în apă cu coaja de lămâie rasă, amestecând, până se înmoaie. Scurgem f. bine, pasăm merele, cântărim siropul, amestecăm cu zahărul (pentru 500 ml de lichid este nevoie de 400 g zahăr) și fierbem, la foc mai mare, 3 min. Punem merele, gelfix, aducem la punctual de clocotire și mai fierbem 1 min. amestecând. Stingem focul, lăsăm să stea 5 min. amestecăm cu apa de flori, apoi turnăm în borcane și închidem ermetic. Le sterilizăm prin fierbere.

54

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)