Tag Archives: dulceață

Tartă cu budincă și dulceață de fructe

Posted on by
Reply

– 3 ouă, 160 g zahăr, 50 g făină, 1 plic budincă cu gust de frișcă, 500 ml lapte, 150 ml frișcă, 15 g ornamente de cacao, sare, dulceață de fructe

Dizolvăm praful de budincă în 150 ml lapte, restul turnăm într-o crăticioară, punem 100 g zahăr și amestecăm pe foc mediu până se dizolvă și clocotește. Turnăm praful dizolvat și amestecăm continuu până se îngroașă. Stingem focul, acoperim suprafața budincii cu folie alimentară și răcim. Îndepărtăm folia și amestecăm cu ornamentele de cacao. Mixăm frișca tare, încorporăm budinca, omogenizăm și punem  în frigider.

Mixăm ouăle cu un praf de sare până își dublează volumul. Adăugăm zahărul și mixăm până devin albicioase. Punem făina și omogenizăm. Tapetăm o formă rotundă (28 cm diametru) cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 20 minute. Răcim pe un grătar, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou. Deasupra întindem budinca într-un strat uniform și acoperim cu dulceață de fructe. Punem în frigider până a doua zi. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tartă cu ricotta, migdale și dulceață de prune cu smochine

Posted on by
Reply

– 300 g biscuiți Petite Beurre, 250 g ricotta, 60 g fulgi de migdale, 2 borcane (300 g) dulceață de prune cu smochine, 100 g zahăr praf, 60 g margarină, 50 ml suc din dulceață, 200 ml frișcă

Mixăm frișca tare, punem ricotta și mixăm până omogenizăm. Adăugăm 30 g fulgi de migdale și amestecăm cu o lingură. Punem crema în frigider.  Măcinăm biscuiții, amestecăm cu sucul din dulceață. Topim margarina și încorporăm în biscuiți, amestecând cu mâinile, până se formează un „aluat”. Tapetăm fundul unei forme de tort (diametru 25 cm) cu folie de aluminiu și, prin presare, formăm un blat din biscuiți. Întindem deasupra crema, acoperim cu fructele din dulceață și presărăm fulgii de migdale rămași. Punem în frigider până a doua zi. Transferăm pe un platou, îndepărtând folia de aluminiu, porționăm și servim. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Prăjitură cu dulceață și budincă de ciocolată

Posted on by
Reply

– 6 albusuri de ouă, 100 g zahar, 60 g făină, 1 lingură lapte, 2 linguri ulei, 1 linguriță esență de ciocolată, sare

– 1 plic budincă de ciocolată, 3-4 linguri zahăr, 500 ml lapte, 60 g margarină/unt; 100 g dulceață la alegere, 30 g ciocolată albă; 1-2 linguri decor de cacao

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin cremoase și lucioase. Punem făina, praful de copt, laptele și amestecăm cu o lingură . Turnăm esența, uleiul și amestecăm până omogenizăm. Turnăm compoziția într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea). Răcim pe un grătar, îndepărtăm hârtia și punem pe un platou.

Dizolvăm praful de budincă în 100 ml lapte, restul punem pe foc mediu împreună cu zahărul și amestecăm până clocotește. Turnăm praful dizolvat și amestecăm continuu 2-3 minute, până se îngroașă. Umezim interiorul unui bol cu apă rece, turnăm budinca, acoperim cu folie alimentară astfel încât să acopere direct suprafața și răcim. Radem mic ciocolata albă. Frecăm margarina cu o parte din budincă, adăugăm restul de budincă și mixăm până omogenizăm. Punem ciocolata albă și amestecăm cu o lingură. Întindem peste blat dulceața, în cazul meu de piersici cu pepene galben, peste într-un strat uniform budinca. Deasupra presărăm bobițele de decor. Punem în frigider 3-4 ore. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tort cu dulceață, frișcă și inelușe de ovăz

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 4 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 6 linguri făină, 200 g dulceață de piersici cu pepene galben, 60 g inelușe de ovăz Cheerios, 300 ml frișcă, sare

Mixăm gălbenușurile cu zahărul până se albesc, adăugăm zahărul vanilat, făina și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare și încorporăm în gălbenușuri amestecând cu o lingură. Tapetăm o formă de tort cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu până se rumenește, aproximativ 15-20 minute. Răcim pe un grătar, îndepărtăm hârtia, așezăm pe un platou și acoperim cu dulceața. Mixăm frișca tare. Pentru culoare am adăugat 1 lingură din dulceață, fără fructe. Adăugăm cerealele și amestecăm cu o lingură până omogenizăm. Întindem uniform peste dulceață. Decorăm cu cereale. Punem  în frigider minim 3 ore. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)