Paste cu hering afumat marinat şi ţelină

– 200 g paste armonică, 1 borcan salată de ţelină (320 g), 200 g hering afumat şi marinat, 1 mână de roşii Cherry, 7 buc. de arpagic, 2 linguri oregano uscat, 100 ml vin alb demisec, 3 căţei de usturoi, 1 lingură ulei de măsline, brânză rasă pt. paste, piper

Fierbem pastele în apă cu sare, spălăm cu apă rece şi scurgem. Scurgem tăiţeii de ţelină. Tăiem heringul în fâşii nu prea subţiri, roşiile ¼. Curățăm și tăiem ceapa rondele, pisăm usturoiul.
În uleiul încins prăjim usturoiul şi ceapa 2 minute. Adăugăm peştele și amestecăm 1 min. Punem roşiile, turnăm vinul şi fierbem 2-3 minute. Adăugăm ţelina, oregano, piper după gust, pastele şi amestecăm 2 minute, până scade tot sosul şi se omogenizează. Servim calde presărate cu brânză rasă.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)