Tort cu fistic

– pt. blat Jaconde- 2 ouă, 2 albușuri de ou, 70 g zahăr praf, 20 g zahăr tos, 70 g fistic măcinat, 20 g făină, 15 g unt, 1 linguriță coajă de lime, sare

– 2 plicuri budincă de fistic, 900 ml lapte, 8 linguri zahăr, 100 g margarină, 30 g fistic

Dizolvăm praful de budincă în 100 ml lapte, restul turnăm într-o oală, adăugăm zahărul, punem pe foc și clocotim. Turnăm praful dizolvat și amestecăm continuu 1-2 min. până se îngroașă. Turnăm într-un castron, acoperim cu folie alimentară astfel încât să atingă suprafața budincii și răcim. Amestecăm o parte cu untul, încorporăm restul de budincă și omogenizăm.

Topim untul și răcim. Într-un bol punem 2 ouă, zahărul praf, coaja de lime, fisticul și mixăm până își dublează volumul. Separat mixăm albușurile cu un praf de sare până se întăresc. Adăugăm zahărul tos și mixăm până devin lucioase și cremoase apoi le încorporăm în compoziția cu fistic amestecând ușor cu o lingură. Adăugăm făina, untul și omogenizăm. Turnăm uniform compoziția într-o formă de tort (26 cm diametru) tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 15-17 minute, până începe să se rumenească (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou. Întindem uniform crema. Tăiem 30 g de fistic cu cuțitul și presărăm pe toată suprafața. Punem în frigider până a doua zi. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Prăjitură cu nucă de cocos și cremă de fistic

– 5 albușuri de ou, 6 linguri de zahăr+4 linguri, 2 linguri făină, ½ plic praf de copt, 80 g nucă de cocos verde, 1 esență de cocos, 1 plic budincă de fistic, 400 ml lapte, 25 g margarină Delma, 3-4 linguri gem de ghimbir, sare

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugăm 6 linguri de zahăr și mixăm până devin lucioase. Punem făina, praful de copt, amestecăm ușor cu o lingură, apoi esența, nuca de cocos și omogenizăm. Întindem uniform compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

img_1781

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180), aprox. 25 min., până începe să se rumenească la margini. Răcim pe un grătar și punem pe o tavă.

img_1786

Dizolvăm praful de budincă în câteva linguri de zahăr, restul îl punem pe foc împreună cu zahărul. Amestecăm până se dizolvă și începe să dea în clocot. Facem focul mediu, turnăm praful dizolvat și amestecăm continuu 1 min., până se îngroașă. Răcim acoperit cu folie alimentară pentru a nu face crustă la suprafață. Când e aproape rece adăugăm margarina și omogenizăm.

Tăiem blatul ½ pe lungime. Așezăm o foaie pe o tavă de servit, ungem cu un strat subțire de gem și întindem ½ cremă.

img_1787

Acoperim cu a doua foaie de blat, întindem uniform restul cremei și ornăm cu gem. Punem în frigider până a doua zi.

img_1788

Servim tăiată felii.

208

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tort din budincă

– 3 pachete biscuiți Picnic cu cacao (225 g), 100 g margarină, 15  linguri zahăr, 2 l lapte, câte 1 plic budincă de ciocolată, fistic, vanilie, multifructe, migdale granulate și fulgi, 50 ml frișcă, pt. decor bombonele colorate și de ciocolată

Sfărâmăm biscuiții, amestecăm cu margarina topită și presăm pe fundul unei forme de tort (pereți detașabili). Preparăm separat budincile cu zahăr și lapte, conform indicațiilor de pe ambalaj. Peste biscuiți întindem într-un strat budinca de fistic.

IMG_1328

Lăsăm să stea și preparăm budinca de ciocolată pe care o turnăm sub forma unui cerc la periferie. Presărăm migdale granulate.

IMG_1329

Deasupra întindem într-un strat budinca de vanilie preparată și presărăm migdale granulate.

IMG_1331

Preparăm budinca multifructe și o punem la fel ca și cea de ciocolată, rămânând în mijloc un gol rotund.

IMG_1333

Răcim, scoatem din formă pe un platou, umplem golul cu frișca bătută, ornăm cu fulgi de migdale, bombonele și punem la frigider câteva ore (preferabil de azi pe mâine).

44

Porționăm și servim.

44a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)