– 400 g file de pește alb, 200 g fasole verde congelată, 150 g morcovi, 100 g păstârnac, 1 lingură ceapă verde deshidratată, 50 g frunze de pătrunjel verde, 180 g iaurt, 1 lingură făină, ½ linguriță piper negru cu lămâie măcinat, sare, 1 lingură ulei, apă

Decongelăm fasolea verde. Tăiem peștele bucăți de aproximativ 4-5 cm lungime. Într-o crăticioară punem frunzele de pătrunjel, ¼ linguriță sare, turnăm 250 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Răcorim și pasăm cu blenderul. Curățăm și tăiem păstârnacul mărunt, morcovii rondele fine. Amestecăm iaurtul cu făina. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mediu, punem păstârnacul, ceapa și amestecăm 1minut. Adăugăm fasolea, amestecăm 1 minut, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 3 minute. Punem morcovii, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capacul și fierbem 3 minute. Adăugăm peștele, piperul, ½ linguriță sare, amestecăm, acoperim cu capacul și gătim 3 minute. Punem pătrunjelul, amestecăm 1 minut, turnăm iaurtul, sărăm după gust, reducem flacăra spre mic și amestecăm 3 minute. Porționăm și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)